පිටුව_බැනරය

පුවත්

සිතියමේ ආදරණීයයා - ට්‍රයිකොලෝමා මැට්සුටේක්

 

Matsutake යනු ස්වභාවික දුර්ලභ හා වටිනා ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වර්ගයකි, එය "දිලීර වල රජු" ලෙස හැඳින්වේ, එහි පොහොසත් රසය, ටෙන්ඩර් රසය, ඉහළ පෝෂණ ගුණය, ලෝකයේ දුර්ලභ හා වටිනා ස්වභාවික ඖෂධීය දිලීර, චීනයේ දෙවන පන්තියේ වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇත. අගෝස්තු මුල සිට ඔක්තෝබර් මැද දක්වා සරත් සෘතුවේ දී matsutake මහජනතාව අතර ජනප්රියයි.

 

නවීකරණය කරන ලද වායුගෝල ඇසුරුම් (MAP)ඇසුරුම් පෙට්ටියේ ඇති ගෑස් සංරචකවල සාන්ද්‍රණය සහ සමානුපාතිකය සකස් කිරීමෙන් ආහාරවල ආයු කාලය සහ නැවුම්බව දිගු කරන තාක්ෂණයකි.

සඳහාසිතියමmatsutake හි පහත යෝජනා ක්‍රම අනුගමනය කළ හැක:

•පළමුව, ඇසුරුම් ද්රව්ය තෝරාගැනීම:

matsutake MAP සඳහා භාවිතා කරන ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය හොඳ මුද්‍රා තැබීමක්, බාධක ගුණයක් සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතිරෝධයක් තිබිය යුතුය.සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන ඇසුරුම් ද්රව්ය PP, PE, ඇලුමිනියම් තීරු, ආදිය.

•දෙවන, නැවුම් තබා ගැනීමේ වායු සංයුතිය:

 Matsutake හි MAP ප්‍රධාන වශයෙන් ඔක්සිජන්, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ නයිට්‍රජන් සංයුතියේ අනුපාතය නියාමනය කරයි.Matsutake හි විවිධ වර්ධන අවධීන්හිදී, වායු සංයුතියේ අනුපාතය ද වෙනස් වේ.

(1) අච්චාරු දැමීමෙන් පසුවත්, මැට්සුටේක් තවමත් හුස්ම ගනිමින් සිටී, එබැවින් පෙට්ටියේ ඔක්සිජන් කුඩා ප්‍රමාණයක් (5%-8%) සහ ඉහළ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (10%-15%) අඩංගු විය යුතුය.

(2) පරිණත අවධියේදී, මැට්සුටේක් වල ශ්වසනය දුර්වල වේ, එබැවින් පෙට්ටියේ ඔක්සිජන් සාන්ද්‍රණය අඩු කළ හැකිය (2%-5%), කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සාන්ද්‍රණය මධ්‍යස්ථව වැඩි කළ හැකිය (5%-10%);

(3) matsutake මෘදු වීමට පටන් ගත් විට, matsutake මෘදු වීමේ වේගය අඩු කිරීම සඳහා ඉහළ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සාන්ද්‍රණය (5%-10%) සහ අඩු ඔක්සිජන් සාන්ද්‍රණය සහිත වායු සමීකරණ ඇසුරුම් භාවිතා කළ යුතුය.

• තෙවනුව, ඇසුරුම් තෝරාගැනීම:

(1)තනි නිෂ්පාදන ඇසුරුම්:

 

පළතුරු සහ එළවළු වායු සමීකරණ ඇසුරුම් පෙට්ටියේ ඇති සියුම් තනි මැට්සුටේක් පැකේජය, ඉහළ මට්ටමේ නිෂ්පාදන සඳහා වඩාත් සුදුසු ය;